Torta Chocochantilly – Katia Vegana

*Massa do bolo de chocolate

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara  de açúcar cristal
½ xícara de cacau em pó
½ colher de chá de sal
1/3 de xícara de óleo de girassol ou outro óleo vegetal
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 ½ xícara  de leite de coco ou de amêndoas
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento

* Massa do bolo branco

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
½ colher(chá) de sal
1/3 de xícara de óleo de girassol ou outro óleo vegetal
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 1/2 xícara de leite de coco ou de amêndoas
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento

* Recheio

1 lata de ameixa em caldas – 150g

* Cobertura

Chantilly vegano – Veja a receita

1 barra de chocolate vegano sem lactose – Sugestão: pode usar chocolate amargo da marca Harold que não tem leite ou uma barra de chocolate amargo da marca Arcor que não tem leite e vende nas lojas Americanas.

Obs: A barra de chocolate da Harold é para cobertura de bolos, tortas e outros doces, e por isso é vendida em grande quantidade.  Mesmo assim, vale a pena comprar, porque rende muito e pode ser utilizada para outras receitas veganas.
* Derreta a barra de chocolate em “banho maria”.

Modo de Preparo da Cobertura:

. Chantilly vegano feito com leite de coco, açúcar e baunilha. Veja a receita.

. Barra de chocolate derretida: Derreta a barra de chocolate (200g) em banho maria. Quando estiver totalmente derretida, espalhe sobre o chantilly e faça efeitos mesclados com um garfo.

Modo de Preparo do Recheio:

. Recheio: bata a ameixa com a calda no liquidificador e utilize para rechear a torta ou use outro recheio de sua preferência. Caso tenha dificuldade de bater no liquidificador a ameixa, adicione um pouco de leite de coco para facilitar.

 

Modo de preparo dos bolos:

Obs: Usar todos os ingredientes do bolo de branco(festa) vegano, equivalente para fazer dois bolos: chocolate e branco(festa). A diferença é que na massa do bolo branco(festa) você não adiciona o chocolate em pó.

Preaqueça o forno(180o ). Misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione o leite de coco ou amêndoa, a baunilha, óleo e o vinagre. Misture até formar uma massa homogênea. Leve ao forno por 30 minutos. Retire e após esfriar, desenforme os bolos.

• Faça um bolo de chocolate e o outro branco ( em formas separadas ), seguindo a orientação acima. Após fazer os dois bolos, desenforme o bolo branco e coloque-o em uma bandeja.

• Depois, coloque sobre o bolo branco o recheio feito com ameixa e cubra-o com o bolo de chocolate.

• Em seguida, aplique o chantilly sobre toda a superfície do bolo e despeje a barra de chocolate derretida, fazendo o efeito mesclado com o auxílio de um garfo. Está pronta a deliciosa Torta Chocantilly. 

 

*ATENÇÃO: VEJA O VÍDEO DESTA RECEITA DE TORTA CHOCOCHANTILLY, no meu canal Katia Vegana.

 

Torta Chocochantilly – Katia Vegana

Veja as fotos do bolo de Pedrinho

OBS: Fotos do bolo com outro tipo de decoração, mas seguindo o mesmo método explicado nesta receita. A diferença é que coloquei raspas de chocolate em cima do bolo. Ficou mais bonito.

*ATENÇÃO: VEJA O VÍDEO DESTA RECEITA DE TORTA CHOCOCHANTILLY, no meu canal Katia Vegana.CLIQUE AQUI!