Bolo de Chocolate com leite de arroz 

 *Ingredientes:

*Massa do bolo de chocolate

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar cristal ou demerara

1/2 xícara de cacau em pó

1/4 colher de chá de sal

1/2 de xícara de óleo vegetal de sua preferência

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 xícara de leite de arroz parboilizado

1 xícara de água

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento

 * Modo de preparo:

– Misture em um recipiente todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Adicione aos poucos o leite de arroz e a água e mexa até obter uma mistura homogênea.

– Distribua a massa do bolo em uma forma.

– Preaqueça o forno(180o ). Em seguida, leve o bolo ao forno por 30 a 40 minutos.

– Após os 30 ou 40 minutos, quando o bolo estiver assado, retire-o do forno.

– Espere esfriar e desenforme-o. Está pronto!

 *SUGESTÕES:

* Para fazer este bolo de chocolate usei o leite de arroz parboilizado, porque a massa fica mais fofa e o sabor do chocolate é mais intenso. Experimentei com leite de arroz integral e o bolo ficou “massudo”, ou seja, não ficou fofinho. Além disso, com arroz integral o bolo fica menos doce e o sabor do chocolate fica menos marcante.

* Percebi que o leite de arroz usado para fazer o bolo tem que ter a consistência bem líquida, semelhante a um leite de vaca ralo. Se colocar leite de arroz grosso, o bolo fica também massudo, parecendo que está solado. Então, usem o leite de arroz bem ralo para evitar que a massa fique grosseira.

*O mais delicioso e perfeito bolo de chocolate é feito com leite de coco, porque fica super macio, fofinho, cremoso e com um sabor intenso de chocolate.

Então, use esta receita básica de bolo de chocolate e experimente substituir o leite de arroz pelo leite de coco. Aposto que você vai se surpreender com o delicioso sabor do bolo de chocolate feito com leite de coco. É incrivelmente delicioso!

Veja a receita de leite de arroz. CLIQUE AQUI!

Veja a receita de um delicioso bolo de leite de arroz com chantilly de leite de arroz. CLIQUE AQUI!

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