Irresistível Ricota Vegana de Amêndoas

* Ingredientes:

• 1 xícara de resíduo de amêndoas

• Suco de um limão

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 2 colheres (sopa) cebolinha picada

• Sal a gosto

Obs: O resíduo de amêndoas é obtido a partir da extração do leite de amêndoas. Para aprender a fazer o leite de amêndoas e o resíduo, veja o post. CLIQUE AQUI!

* Modo de preparo:

Coloque o resíduo de amêndoas em uma tijela. Acrescente o suco do limão, o azeite, a cebolinha e o sal. MIsture todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea. Está pronto a sua deliciosa ricota vegana de amêndoas.

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