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*Receita da Torta de Nozes Vegana de Natal 

Desde que criei este blog e o canal no YouTube KatiaVegana, tenho o desejo de fazer para o Natal uma torta de nozes. Este é um antigo sonho.

Não fiz antes, porque não me sentia preparada para fazer tamanha gostosura. Fiquei muitos anos idealizando esta torta, até que finalmente senti-me segura para fazê-la.

Amei o sabor da torta com a cobertura de chocolate, juntamente com o chantilly feito com leite de nozes e o recheio de leite condensado de coco com passas.

Ficou simplesmente irressistível. Deliciosa! Parece que realmente, ela saiu dos meus sonhos. Espero que gostem. FELIZ NATAL!

* Receita da Massa da Torta:

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* Ingredientes:

• 4 xícaras ( chá ) de farinha de trigo

• 2 xícaras ( chá )  de açúcar ( usei açúcar cristal)

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de óleo vegetal (usei óleo de girassol)

• 1 colher sopa de vinagre branco

• 2 colheres de sopa de fermento

• 3 xícaras (chá)  de leite de nozes

• 1 xicara de água

• Para decorar a torta: Nozes

OBSERVAÇÕES:

• OBS 1: Para fazer esta receita é necessário em média 400 gramas de nozes.

• OBS 2: Para ver a receita do LEITE DE NOZES – CLIQUE AQUI!

• OBS 3: Usei açúcar cristal na massa da torta, pois a deixa mais leve e fofa. O açúcar demerara deixa a massa densa. Não gostei do sabor e textura da massa com açúcar demerara. 

Modo de preparo da torta de Noses:

• Misture todos os ingredientes secos ( a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento ). Em seguida, adicione o leite de nozes, o vinagre branco e o óleo. Mexa até formar uma massa homogênea.

• Distribua a massa da torta em duas formas redondas de 25cm de diâmetro ou faça em somente uma forma, mas depois quando estiver pronta, divida a torta em duas partes.

• Leve ao forno médio (180° C) por cerca de 30 minutos. Quando os bolos estiverem assados, retire-os do forno e após esfriar, desenforme-os e RESERVE.

 * RECEITA DAS COBERTURAS DA TORTA

OBS: A torta terá duas coberturas: uma de Chocolate e a outra de Chantilly de Nozes que ficará sobre a de chocolate. Veja abaixo as receitas das coberturas.

 

Cobertura de Chantilly Vegano de Leite de Nozes 

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* Ingredientes

 

Cobertura de Chocolate Vegana 

Ingredientes:

• 1 xíc. (chá) de creme de leite de arroz (Veja a receita: CLIQUE AQUI)

• 1 xíc. (chá) de Leite Condensado de Coco (Veja a receita: CLIQUE AQUI)

• 1 e ½ xíc. (chá) de chocolate em pó ou cacau em pó

• 1/2 xíc. (chá) de açúcar de sua preferência ( usei demerara)

• 1 colher (sobremesa) de extrato ou essência de baunilha (OPCIONAL)

Modo de preparo:

• Leve ao fogo baixo, o creme de leite de arroz, o leite condensado de coco, a baunilha, o chocolate em pó ou cacau em pó e o açúcar. Mexa a cobertura, e quando ferver, desligue o fogo imediatamente. A cobertura está pronta.

* Receita do Recheio de Leite Condensado de Coco com Passas

* Ingredientes: