SORVETE DE MANGA E LEITE DE COCO VEGANO 

Sempre quis fazer um sorvete vegano que não tivesse aqueles conservantes típicos dos sorvetes industrializados.

Então, pesquisando na internet, achei em diversos blogs e sites esta receita de sorvete de manga feito simplesmente com a fruta, leite de coco e limão.

Amei! O mais interessante é que o sorvete não tem açúcar, mas é doce. Isto significa, que além dele ser muito gostoso é saudável e nutritivo. Especialmente porque a manga, o limão e o leite de coco são ricos em proteínas, vitaminas e sais minerais.

A manga tem muitas fibras que auxilia no perfeito funcionamento do intestino. Tem antioxidantes que combatem o envelhecimento celular. Possui vitaminas como a vitamina, A, vitamina E, vitamina C, vitaminas do Complexo B, ferro, zinco, manganés.

O limão, além de possuir as vitaminas do Complexo B, possui também vitamina A, vitamina P, fósforo, ferro, manganês, cálcio. Ajuda na prevenção do câncer e doenças cardiovasculares, reduz a pressão sanguínea, diminui o colesterol, auxilia no alívio dos sintomas de artrite.Age também como um purificador do sangue, bem como alivia os sintomas de constipação e indigestão.

O leite de coco, é rico em diversas vitaminas com a vitamina C, vitaminas do Complexo B e sais minerais. Além disso, é um poderoso energético, pois possui uma gordura saturada, considerada saudável, que quando é digerida se transforma em energia.

Isto significa que quando tomamos este sorvetinho delicioso com leite de coco, estamos também tomando um energético. Então, agora que mostrei como este sorvete é nutritivo e saudável, vamos a receita.

Ingredientes:

• 6 mangas rosas ou palmer

• 200ml de leite de coco

• Suco de um limão

Modo de preparo:

• Corte as mangas em pequenos pedaços.

• Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa.

•  Passe a mistura na peneira para tirar os fiapos da manga.

• Coloque o sorvete em um recipiente e leve ao freezer por 8 horas.

• Após 8 horas retire o sorvete do freezer e misture-o até obter uma massa homogênea.

• Bata o sorvete novamente no liquidificador para ficar cremoso.

• Leve o sorvete novamente ao freezer por 8 horas.

• Passadas as 8 horas retire o sorvete do freezer. Está pronto!

OBS 1: Como o sorvete não contém açúcar, antes de levá-lo ao freezer pela primeira vez, prove-o para saber se precisa adoçar.

Veja o sorvete pronto para ser servido

PARA VER O MEU VÍDEO NO YOUTUBE NO QUAL ENSINO A FAZER ESTE SORVETE. CLIQUE AQUI!