Sorvete de Chocolate Vegano feito com Abacate

Hoje consegui finalmente realizar um desejo que tenho desde que me tornei vegana, que é fazer um delicioso sorvete de chocolate vegano.

Encontrei em alguns blogs e sites umas receitas de sorvetes feitos com abacate. Achei interessante, mas tive receio que ficasse com o sabor desta fruta.

Então, resolvi criar minha própria receita, na qual acrescentei leite condensado de leite de coco, baunilha e 400g de chocolate em pó para garantir que o meu sorvete não teria gosto de abacate, mas um incrível sabor de chocolate.

O resultado é um sorvete com um sabor fortíssimo de chocolate e muito cremoso.

Veja a receita abaixo e também o meu vídeo no Canal LionVegan no YouTube, no qual explico com detalhes como consegui criar este delicioso sorvete de chocolate. Para ver o vídeo, CLIQUE AQUI!

Ingredientes:

•  3 abacates maduros

• 1 xícara de leite condensado vegano Veja a receita–Clique aqui!

• 2 colheres ( sopa ) de essência de baunilha

• 400g de cacau em pó

Modo de preparo: 

1- Bata no liquidificador os abacates com o leite condensado, a essência de baunilha e o cacau em pó até obter um creme uniforme. 

 2- Coloque a mistura em uma vasilha sem tampa e leve ao freezer por 8 horas ou até que fique firme.

OBS: A vasilha do sorvete tem que ficar destampada para conseguir congelar e alcançar o ponto de sorvete.

 3- Após as 8 horas retire o sorvete do freezer e está pronto para ser servido.

*Está pronto o nosso delicioso sorvete de chocolate vegano.

OBS 1: Para fazer este sorvete usei leite condensado de leite de coco. Para ver a receita CLIQUE AQUI!

OBS 2: Usei chocolate em pó, pois tem açúcar o que garantiria que o sorvete ficasse mais doce. Tive receio de usar o cacau em pó e o sorvete ficasse com um sabor estranho, azedo ou amargo, devido a combinação com o abacate. A essência de baunilha também é essencial para garantir que o sorvete não fique com gosto de abacate.

OBS 3: O sorvete ficou muito macio devido ao abacate, bem como por ter sido usado o leite condensado vegano no lugar do açúcar. Se tivesse usado o açúcar, poderia ficar com grânulos e eu queria um sorvete macio, cremoso, igual aos sorvetes das sorveterias.

OBS 4: Fiz o teste de tampar a vasilha do sorvete durante 4 horas no freezer e não congelou. Então, é importante deixar a vasilha do sorvete destampada para conseguir congelá-lo e alcançar o ponto de sorvete.

OBS 5: Se quiser, deixe o sorvete durante 4 horas no freezer para alcançar um ponto de sorvete cremoso. Caso queira fazer bola, tem que deixar o sorvete durante 8 horas congelando para ficar mais firme.

Veja o meu vídeo no Canal LionVegan no YouTube, no qual explico com detalhes como consegui criar este delicioso sorvete de chocolate vegano. Para ver o vídeo, CLIQUE AQUI!