Quem adora sequilhos que derretem na boca e crocantes? Duvido que exista alguém que resista a estes docinhos deliciosos.

Além disso, fazem parte da infância de muitas pessoas, incluindo a minha, na qual comia-os tanto, mas mesmo asssim, quando acabavam ficava com desejo de “quero mais”.

Estes sequilhos ficaram com um saborzinho tão especial e super crocantes, que devorei-os rapidamente, ficando a saudade deste docinho, que lógico, vou fazê-los mais vezes, porque são irresistíveis.

O mais legal é que estes sequilhos além de serem muito gostosos é muito fácil e rápido fazê-los.

SEQUILHOS VEGANOS – DELÍCIA!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de amido de milho

• 1/2 xícara (chá) de açúcar ( usei açúcar cristal)

• 6 colheres (sopa) de creme vegetal

• 1 colher (sopa) de sumo de limão

 

• Para aplicar nos sequilhos:

• 1 xíc.(chá) de açúcar para “empanar” os sequilhos (Usei açúcar cristal)  (OPCIONAL)

• 300g de goibada ( OPCIONAL)

• Rendimento: 36 sequilhos

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Modo de preparo:

• Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, o amido, o açúcar, o somo do limão e o creme vegetal.

• Mexa primeiro com uma colher e depois com as mãos para que a massa fique bem misturada, macia, com uma textura semelhante a massa de modelar, igual a massa que usávamos para brincar quando éramos crianças.

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• Modele se preferir, os sequilhos em forma de bolinhas ou “biscoito palito”.

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• Caso faça bolinhas, aperte com os dedos cada bola para deixá-la achatada.

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• Outra forma muito legal de modelar os sequilhos é pegar algumas pequenas porções da massa e enrolar cada uma delas no formato de charuto. Depois, corte-as com uma faca, em pequenos pedaços com cerca de 3cm de comprimento.

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• Após modelar todos os sequilos, coloque-os em uma vasilha com o açúcar para empaná-los.

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• Coloque os sequilhos em uma assadeira untada com óleo vegetal e farinha de trigo.

• Deixe um espaço de cerca de 3cm entre cada sequilho para evitar que fiquem grudados quando estiverem assados.

• Aperte com um garfo a superfìcie de alguns sequillhos para deixá-los com uma bonita marquinha.

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• Decore alguns sequilhos com pedacinhos de goiabada, cortados em cubinhos.

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• Leve os sequilhos ao formo médio preaquecido 180°C por 20 minutos, até que fiquem dourados e crocantes.

• Tire os sequilhos da forma, apenas quando estiverem frios ou pelo menos mornos para evitar que quebrem.

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Estão prontos os deliciosos Sequilhos Veganos

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Observação:

• Guarde os sequilhos em um frasco bem tampado para deixá-los sempre crocantes.

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• As colheres de sopa de creme vegetal tem que ser bem cheias, pois quando fiz outros sequilhos com colheres rasas, a massa ficou “seca” e quebradiça. Então, corrigi a massa, acrescentando mais 1 colher de sopa de creme vegetal e ficou maravilhosa. Bem macia e elástica.

• A consistência da massa tem que ficar semelhante a uma “massa de modelar”, igual aquelas que brincávamos quando eramos crianças.

• Caso a massa fique “seca” ou quebradiça, acrescente aos poucos pequenas quantidades de creme vegetal, ou seja, adicione 1 colher de chá ou sobremesa, misture bem a massa até ficar com a consistência de “massa de modelar”.

• Se a massa continuar quebradiça, acrescente mais um pouquinho de creme vegetal e vá fazendo isto até ela ficar bem macia, maleável e elástica o suficiente para modelar os sequilhos.

• Se preferir, não precisa empanar os seguilhos no açúcar, mas acho mais gostosos desta forma.

• Coloque a forma com os sequilhos no forno bem mo fundo, o mais longe do fogo, com a finalidade de evitar que fiquem queimados no fundo.

• Asse os sequilhos no forno médio 180°C. Não submeta estes doces a temperatura mais alta, pois eles são muito delicados e podem ficar duros ou queimados.

Para ver o vídeo da receita dos Sequilhos Veganos Crocantes no canal Katia Vegana, no YouTube, CLIQUE AQUI!