DELICIOSO MANJAR VEGAN DE COCO E CHOCOLATE

Hoje vou ensinar para vocês um manjar vegan delicioso de coco e chocolate que faz parte da minha infância. Esta receita é feita pela minha mãe, Angélica, desde que eu era criança.

Naquela época eu comia a parte branca, que eu não gostava muito, e deixava para o final a parte de chocolate que é a minha preferida.

Que delícia! Resolvi ensinar este manjar, porque normalmente vejo receitas de manjares somente feitos com coco, ou seja, sem a camada de chocolate que eu acho o máximo.

Então, acho que este manjar é mais uma opção vegan, saborosa que podemos fazer para oferecer aos nossos amigos e parentes. Espero que vocês gostem. Bem, vamos a nossa receita?

* Ingredientes: 

• 7 xícaras (chá) de leite de coco

• 1 xícara (chá) de chocolate ou cacau em pó

• 3 xícaras (chá) de açúcar

• 1 1/2 xícaras (chá) de amido de milho

• 1 lata de ameixas em calda

• 1 xícara (chá) da calda das ameixas (usei  a calda que veio dentro da lata de ameixas)

• 3 colheres (sopa) de coco ralado ( OPCIONAL)

  *Modo de preparo:

• 1- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite de coco.

• 2- Cozinhe em uma panela, o leite de coco com o amido de milho dissolvido, o açúcar e o coco ralado.

• 3-Mexa até a mistura engrossar. Quando estiver borbulhando, ou seja, fervendo, deligue o fogo.

• 4- Divida a massa do manjar em duas partes: uma ficará somente com o leite de coco e na outra será acrescentado o chocolate.

• 5- Na parte restante da massa do manjar, acrescente o chocolate em pó e mexa até obter uma consistência homogênea.

• 6- Despeje em uma forma ou vasilhame, a primeira parte da mistura que não foi adicionado o chocolate em pó.

• 7-Em seguida, despeje a segunda parte da mistura, que foi acrescentado o chocolatem pó, sobre a primeira camada.

• 8- Leve a geladeira durante duas a três horas. Quando o manjar estiver firme, tire-o da geladeira e desenforme-o.

• 9- Decore o manjar com as ameixas e despeje a calda por cima.

Está pronto o Manjar Vegan de Coco e Chocolate

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