Como Fazer Maionese Vegana de Arroz Integral 

Esta semana estava em dúvida de qual receita postaria aqui no blog, bem como no meu canal no YouTube, Katia Vegana.

Então, conversando com uma grande amiga vegana, a Viviane Dunga,  ela me deu a sugestão de fazer uma maionese vegana. Adorei a ideia e fiz esta deliciosa receita de Maionese Vegana de Arroz Integral.

Pensei inicialmente em fazer uma maionese de castanhas de caju, que certamente ficaria uma delícia, mas lembrei que as castanhas não são tão fáceis de encontrar.

Além disso, aqui em Salvador as castanhas estão bem caras e o objetivo deste blog e o meu canal no YouTube é mostrar que para ser vegano, tendo uma alimentação saudável, nutritiva e saborosa não é necessário gastar muita grana.

Existe uma infinidade de vegetais para usarmos nas nossas receitas, que são bem baratinhos, riquíssimos em nutrientes e deliciosos.

Resolvi fazer esta maionese vegana com arroz integral por ser um alimento bem acessível, rico em nutrientes e barato.

Além disso,  estou acostumada a fazer diversas receitas com arroz integral e todas são uma sucesso, pois ficam macias, cremosas, deliciosas e ricas em proteínas, vitaminas e fibras.

Então, vejam a minha receita de Maionese Vegana de Arroz Integral e bom apetite.

* Ingredientes: 

• 2 xíc. ( chá ) de arroz integral ( COZIDO)

• 1 xíc. ( chá ) de água

• 1 xíc. ( chá ) de óleo vegetal (usei óleo de girassol)

• 1 dente de alho

• Sumo de 1 limão

• 1 colher ( chá ) de sal

* Modo de preparo: 

• Bata no liquidificador, no mínimo durante cinco minutos, o arroz integral, o óleo, o alho, o sumo de limão, o sal e a água até obter uma mistura homogênea, bem macia e cremosa.

• Quando a maionese estiver pronta, coloque-a em um pote de vidro, bem tampado e guarde na geladeira. Está pronta!

OBS 1: Para esta maionese ficar bem macia é necessário bater pelo menos durante cinco minutos, até dissolver todos os grânulos do arroz integral.

Se o seu liquidificador não aguenta bater durante muito tempo seguido, sem parar, vá batendo, parando e provando a maionese para ver se já está sem os grânulos. Quando ela estiver bem macia e cremosa, estará pronta. 

OBS 2: Esta maionese na geladeira fica conservada por até 3 dias. 

OBS 3: Usei óleo de girassol, porque é um óleo que quase não tem sabor. Então, não interfere no sabor da maionese. Sugiro que não façam esta maionese com óleo de soja ou canola, pois não são saudáveis e podem deixá-la com um gosto ruim. 

OBS 4: Esta maionese vegana pode ser adicionada em saladas, torradas, sanduíches, hambúrgueres veganos…

OBS 4: Se desejar, acrescente salsinha e cebolinha picadas, a gosto. Fica uma delícia, especialmente em torradas. 

*VEJA O MEU VÍDEO NO CANAL LIONVEGAN, NO YOUTUBE, NO QUAL ENSINO A FAZER ESTA MAIONESE VEGANA. CLIQUE AQUI!