COCADA CREMOSA E OLHO DE SOGRA VEGANO

Há muito tempo que eu queria realizar o meu sonho dourado de fazer uma versão vegana do docinho Olho de Sogra.

Ficava com água na boca quando ia nos aniversários e não podia comê-los, porque eram feitos com leite condensado de leite de vaca.

Então, hoje quando resolvi fazer esta deliciosa receita de cocada cremosa vegana, percebi que ela pode servir como recheio para o Olho de Sogra, pois é feita com leite condensado vegano de leite de coco e coco ralado em flocos.

Podem acreditar, tanto a cocada quando o Olho de Sogra ficaram realmente deliciosos.  Aqui em casa foi o maior sucesso.

Minha família não deixou nada para contar a história. O meu irmão até pensou que tivessem sido feitos com leite condensado de leite de vaca. rsrsrsr Ele perguntou a minha mãe: – Ué, Kátia está fazendo doces com leite condensado? rsrsrsrsr Aí, minha mãe respondeu: – Sim, ela usou leite condensado vegano. KKKKK

*Cocada Cremosa de coco Vegana 

*Ingredientes:

• 400ml de leite condensado de leite de coco vegano ( Para ver a receita CLIQUE AQUI! )

• 400ml de leite de coco

• 200g de coco ralado em FLOCOS

• 1/2 xícara (chá) de AÇÚCAR

• Coco Ralado em Flocos para decorar

*Modo de preparo:

1. Adicione em uma panela, o leite condensado, o açúcar, o coco ralado e misture.

2. Acrescente o leite de coco e misture até obter uma mistura homogênea. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até ficar cremoso.

3. Retire do fogo e quando esfriar, coloque a cocada em taças ou outros recipientes para servir doces.

4. Decore com o coco ralado em flocos.

5. Mantenha na geladeira por 30 a 40 minutos e sirva quando estiver geladinho.

*Olho de Sogra Vegano

*Ingredientes:

• Cocada cremosa de coco vegana

• 250g de ameixas sem caroços

*Modo de preparo:

• Coloque sobre uma bandeja as ameixas sem sementes e acrescente pequenas poções da cocada sobre cada uma delas. Estão prontos!

Obs: Veja abaixo as fotos que ilustram o modo de preparo.

* VEJA O VÍDEO DA RECEITA DE COCACA CREMOSA VEGANA E O OLHO DE SOGRA VEGANO. CLIQUE AQUI!