DELICIOSO CHOCOLATE VEGANO

Olá! Hoje resolvi postar esta receita de chocolate vegano, porque sei bem como muitos veganos adoram esta delícia irresistível, mas as vezes não encontram chocolates sem leite facilmente nos mercados .

Fiz algumas experiências com receitas que encontrei na internet, mas todas que vi tinham açúcar demerara ou mascavo, que deixaram a massa muito cheia de grânulos estranhos e difícil de mastigar.

Além disso, as receitas não rendiam muitos chocolates. Então, aumentei a quantidade dos ingredientes e preferi usar chocolate em pó que já vem com açúcar, no lugar do cacau em pó, que eu teria que usar algum tipo de adoçante para adoçá-lo. Bem, vejam a minha receita abaixo e espero que gostem.

*Ingredientes:

• 1 xícara de Cacau em Pó ou Chocolate em pó ( usei chocolate em pó)
• 10 colheres de sopa de Óleo de Coco derretido
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha- Opcional
• 1/2 xícara de castanha picada – Opcional

• 1 Forma para bombons de plástico ou silicone. Se preferir use uma cuba de gelo para usar como molde para os chocolates.

*Modo de Preparo:

1- Coloque o chocolate em pó em uma vasilha, adicione o óleo de coco, a essência de baunilha e misture.

2- Adicione as castanhas picadas e misture até obter uma mistura homogênea.

3 – Transfira a mistura para uma forma de plástico ou silicone. Se preferir coloque-a em uma cuba de gelo.

5 – Leve a geladeira por no mínimo 4 horas ou ao freezer por 30 minutos a 1 hora.

6- Quando o chocolate estiver firme, retire-o da forma. Está pronto!

OBS 1: Se desejar, invés de usar castanhas picadas, adicione amêndoas, nozes, frutas cristalizadas. Pode também usar como recheio morangos, frutas secas, cerejas…

OBS 2: Nesta receita não usei açúcar demerara ou mascavo como é comum encontrar nas receitas de chocolate vegano, porque o chocolate em pó tem açúcar. Mesmo não usando nenhum tipo de açúcar o chocolate ficou bem doce.

OBS 3: Se você for usar cacau em pó terá que acrescentar açúcar. A diferença entre chocolate em pó e cacau em pó é que o primeiro tem açúcar.

OBS 4: Preferi fazer a receita com chocolate em pó que já tem açúcar refinado, porque quando testei-a com açúcar demerara, a massa ficou com grânulos difíceis de mastigar.

*VEJA O VÍDEO DA RECEITA DE CHOCOLATE VEGANO NO CANAL NO  LIONVEGAN NO YOUTUBE. CLIQUE AQUI!