BOLO de COCO VEGANO com Flocos de coco

*Ingredientes:

*Massa do bolo de coco

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar 

• 1/4 colher de chá de sal

• 100g de flocos de coco

• 1/3 de xícara de óleo vegetal 

• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

• 2 xícaras de leite de coco

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• 1 colher (sopa) de fermento

 * Modo de preparo:

•  Misture em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, os flocos de coco, o fermento e o sal. 

• Acrescente a essência de baunilha, o vinagre, o óleo vegetal e misture os ingredientes.

• Adicione aos poucos o leite de coco e misture até formar uma massa homogênea. 

•  Distribua a massa do bolo em uma forma.

• Preaqueça o forno (180o ). Em seguida, leve o bolo ao forno por 30 minutos a 40 minutos.

• Após os 30 ou 40  minutos, quando o bolo estiver assado, retire-o do forno.

•  Espere esfriar e está pronto!

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