SALADA DE FEIJÃO FRADINHO VEGANA

Hoje vou ensinar a minha receita de salada vegana de feijão fradinho com legumes, que é riquíssima em proteínas vitaminas e fibras. Espero que gostem! Bom apetite!

* INGREDIENTES

• 3 xíc.(chá) de feijão fradinho cozido

• 1 xíc. (chá) de cenoura cozida e picada 

• 1 xíc. (chá) de batata cozida picada

• 1 xíc. (chá) de chuchu cozido picado

• 1 xíc. (chá) de repolho cozido picado

• 1\3 xícara (chá)de azeite de oliva

• 1 xícara (chá) de cebola pequena picada

• 1 xícara (chá) de cebola pequena ralada

• 1 xícara (chá) de tomate picado

• ½ pimentão bem picado

• 1 xíc, (chá) de salsa e cebolinha picadas

• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado(opcional)

• Sumo de 1 limão

• 1 colher (café) de pimenta vermelha líquida(opcional). 

• 1 xíc. (chá) de milho cozido (opcional)

• 1 xíc. (chá) de ervilha cozida (opcional)

• Sal a gosto

*Modo de preparo:

1- Coloque em uma vasilha o azeite de oliva, o sumo do limão, o gengibre, o pimentão, a pimenta, a salsa, a cebolinha, o sal e misture.

2- Acrescente o fejão fradinho e misture. Em seguida, adicione o tomate, a cebola picada e ralada, a cenoura, a batata, o chuchu, o repolho, o milho, a ervilha e misture até obter uma mistura homogênea. Está pronto seu delicioso feijão fradinho.

• OBS 1: Você pode variar colocando mais legumes e verduras. Pode também acrescentar pimentões verdes, vermelhos e amarelos na quantidade que desejar. A diversidade de pimentões deixa a salada mais nutritiva, além de dar um sabor especial a salada. 

* VEJA COMO FICOU A SALADA DE FEIJÃO FRADINHO

• Normalmente como esta salada de feijão fradinho com arroz integral ou parboilizado, mas se desejar pode comer sem acompanhamentos, pois esta salada é muito nutritiva.

ACESSE O VÍDEO DA RECEITA DA SALADA DE FEIJÃO FRADINHO VEGANA

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