QUEIJO DE BATATA VEGANO ❤️NOVA RECEITA❣️Queijo Vegano Fácil Rápido

Olá! Fiz uma nova versão do meu Queijo de Batatas. Resolvi fazê-la, porque a outra receita tinha nos ingredientes levedura nutricional e açafrão. Quanto a levedura, percebi que é muito difícil encontrá-la, tendo que comprá-la pela internet.

Em relação ao açafrão, embora este ingrediente dê uma cor amarelinha ao queijo, prefiro o queijo sem este ingrediente, pois fica com um sabor mais neutro.

Então, para facilitar a produção do queijo de batata, sem termos que perder tempo procurando estes temperos, criei esta nova receita de Queijo de Batatas que é mais simples de fazer e achei gostosinho.

Quanto ao sabor deste queijo, achei-o gostosinho como o outro. Embora, este novo Queijo de Batata lembre o catupiry, acho que ele é bem mais gostoso, quando esquentado em uma sanduicheira ou levado ao forno.  Bem, vejam como fazer o queijo e espero que possam usá-lo em muitas receitas.

Ingredientes: 

6 batatas pequenas sem as cascas

1 xícara (chá) polvilho doce

1/2 xícara (chá) polvilho azedo

1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal ( usei óleo de girassol )

1/2 limão ( o sumo )

1/2 xícara (chá) de água do cozimento das batatas (para adicionar a massa do queijo)

1 colher de chá sal

Modo de preparo: 

• Cozinhe as batatas e quando estiverem cozidas, guarde 1/2 xícara(chá) de água do cozimento, que será usada para fazer o queijo.

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• Amasse as batatas até ficarem com uma consistência de purê.

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• Coloque em um recipiente as batatas com o polvilho doce, o polvilho azedo, o óleo vegetal, o limão, o sal e água. Mexa até obter uma mistura homogênea.

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• Após misturar todos os ingredientes, a consistência da massa do queijo deve ser semelhante a um requeijão firme.

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• Em seguida, coloque o queijo em um recipiente untado com óleo vegetal e deixe-o na geladeira por no mínimo 3 a 4 horas.

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• OBS: A minha massa rendeu muito. Então, coloquei em duas vasilhas com formatos diferentes para ter dois queijos.

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• Após as 3 ou 4 horas na geladeira, desenforme os queijos. Está pronto!

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ESTÁ PRONTO O QUEIJO DE BATATA VEGANO

Sugestões:

• Este queijo pode ser usado em diversas receitas que vão ao forno, como pizzas, lasanhas, suflês e sanduíches tipo “queijo quente”.

Para ver o vídeo da Receita de Queijo de Batata no canal Katia Vegana, CLIQUE AQUI!