Mousse de Maracujá Vegana Com Leite Condensado e Creme de Leite Veganos

Olá! Criei esta mousse de maracujá vegana com leite condensado e creme de leite veganos, porque não aguentava mais de saudade e desejo de comer uma mousse. Mesmo eu sendo chocólatra, esta é a minha mousse preferida. Adoro sentir o sabor azedinho do maracujá… Ficou super cremosa e docinha. Espero que gostem!

Ingredientes da mousse de maracujá:

• 2 xíc (chá) de leite condensado de coco ( Para ver a receita CLIQUE AQUI)

• 1 xíc (chá ) de creme de leite de arroz ( Para ver a receita CLIQUE AQUI)

• Polpas de maracujás (usei 5 maracujás médios)

• 1 xícara (chá) de água filtrada

• 1/2 xíc (chá) de açúcar (usei açúcar cristal)

• 4 colheres (sopa) de óleo de coco

• 2 colheres (sobremesa) de ágar-ágar

• Rendimento: 5 taças médias ou 4 grandes.

OBS: Usei açúcar cristal, mas pode usar açúcar demerara, desde que seja bem fino para a mousse manter a consistência delicada, macia e cremosa.

Ingredientes da calda de maracujá:

• 1 polpa de maracujá com sementes

• 1/2 xíc (chá) de açúcar ( usei açícar cristal, mas pode usar demerara bem fino)

• 1/3 xíc (chá ) de água

Modo de preparo da calda de maracujá:

• Cozinhe em uma panela os ingredientes ( maracujá, açúcar e água) em fogo médio, mexendo sem parar.

• Quando a mistura ferver, mexa por mais 5 minutos e depois desligue o fogo. Está pronta a calda.

Modo de preparo da mousse de maracujá

• Bata no liquidificador rapidamente as polpas de maracujá com 1 xícara de água. somente o suficiente para misturar, ou seja, não bata para triturar as sementes. Para fazer isto, use a função pulsar do liquidificador.

• Coe o suco em uma peneira ou um pano fino.

• Coloque em uma panela o suco de maracujá coado com o açúcar. Antes de adicionar o ágar-ágar, dissolva-o em um pouco de suco de maracujá para ficar mais fácil mexê-lo na panela.

• Depois de disssolver o ágar ágar no suco de maracujá, adicione-o a panela e mexa a mistura sem parar (em fogo médio). Quando ferver, desligue o fogo.

• Em seguida, bata no liquidificador a mistura (suco de maracujá, açúcar e ágar-ágar) com o creme de leite, o leite condensado e o óleo de coco, até obter uma mistura homogênea.

• Despeje a mousse em taças ou tijelas de sobremesa, levando-as à geladeira por 4 a 5 horas.

• Passadas as 4 ou 5 horas, retire as taças da geladeira e decore-as com a calda de maracujá.

• Está pronta a deliciosa mousse de maracujá vegana.

Para ver o vídeo da receita da Mousse de Maracujá Vegana no meu canal KatiaVegana no Youtube, CLIQUE AQUI!