Receita de leite condensado de amêndoas

Receita de leite condensado de amêndoas

Criei esta deliciosa receita de leite condensado vegano, feito com leite de amêndoas, para fazer os brigadeiros veganos ficarem simplesmente irresistíveis.  E deu super certo! Vejam a receita!
LEITE CONDENSADO VEGAN COM LEITE DE AMENDOAS

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite de amêndoas feito com 100g de amêndoas com casca (ver receita abaixo);
1 colher (sopa) de creme vegetal;
1 xícara (chá) de água quente;
1 xícara (chá) de açúcar demerara ou confeiteiro (a gosto)
1 colher (sopa) de essência de baunilha.(OPCIONAL)

Modo de preparo:

1 – Faça o leite condensado de amêndoas da seguinte forma: coloque em um recipiente água o suficiente para cobrir 100g de amêndoas com casca e deixe-as de molho por pelo menos 3 horas. Depois, jogue fora a água que as amêndoas ficaram de molho e coloque-as no liquidificador com 1 xícara de água e bata até obter uma mistura homogênea de amêndoas. Coe a mistura.
2 – Em seguida, bata no liquidificador este leite de amêndoas com o creme vegetal, o açúcar, a água quente e a essência de baunilha, durante 2 minutos.
3 – Guarde o leite condensado na geladeira por 2 horas para obter a consistência de leite condensado.
Obs: Com este leite, você pode fazer diversas receitas de doces, especialmente o brigadeiro vegano. Fizemos a experiência e o brigadeiro ficou com um sabor idêntico aos feitos com leite condensado de leite de vaca. Na verdade, ficou mais gostoso. Veja a receita do brigadeiro vegan.

 

ESTE LEITE CONDENSADO É MUITOOOO… DELICIOSO!

LEITE CONDENSADO VEGAN COM LEITE DE AMÊNDOAS

 

Obs: Se quiser obter um “creme de leite de amêndoas”, semelhante a uma maionese, compre amêndoas sem casca e não as coe depois de passar no liquidificador com água,  pois se você coar, obterá um leite de amêndoas mais líquido.

 

CREME DE AMÊNDOASESTA É A CONSISTÊNCIA DO CREME DE AMÊNDOAS TIPO MAIONESE.
Obs: Se você provar este “creme de leite”, perceberá que ele tem fragmentos de amêndoas semelhantes a coco ralado. Caso não goste desta textura, coe o leite de amêndoas depois de batido no liquidificador com água.
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Uma consideração sobre “Receita de leite condensado de amêndoas”

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