salada de feijao fradinho vegana

SALADA DE FEIJÃO FRADINHO VEGANA

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Hoje vou ensinar a minha receita de salada vegana de feijão fradinho com legumes, que é riquíssima em proteínas vitaminas e fibras. Espero que gostem! Bom apetite!

* INGREDIENTES

  • 3 xíc.(chá) de feijão fradinho cozido
  • 1 xíc. (chá) de cenoura cozida e picada 
  • 1 xíc. (chá) de batata cozida picada
  • 1 xíc. (chá) de chuchu cozido picado
  • 1 xíc. (chá) de repolho cozido picado
  • 1\3 xícara (chá)de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • ½ pimentão bem picado
  • 1 xíc, (chá) de salsa e cebolinha picadas
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado(opcional)
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher (café) de pimenta vermelha líquida(opcional). 
  • 1 xíc. (chá) de milho cozido (opcional)
  • 1 xíc. (chá) de ervilha cozida (opcional)
  • Sal a gosto

*Modo de preparo:

1- Coloque em uma vasilha o azeite de oliva, o sumo do limão, o gengibre, o pimentão, a pimenta, a salsa, a cebolinha, o sal e misture.
2- Acrescente o fejão fradinho e misture. Em seguida, adicione o tomate, a cebola picada e ralada, a cenoura, a batata, o chuchu, o repolho, o milho, a ervilha e misture até obter uma mistura homogênea. Está pronto seu delicioso feijão fradinho.

 

  • OBS 1: Você pode variar colocando mais legumes e verduras. Pode também acrescentar pimentões verdes, vermelhos e amarelos na quantidade que desejar. A diversidade de pimentões deixa a salada mais nutritiva, além de dar um sabor especial a salada. 
  • OBS 2: Você pode usar estes mesmos ingredientes para fazer uma salada de feijão branco. Fica uma delícia!

* OLHA COMO FICOU A SALADA DE FEIJÃO FRADINHO

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  • Normalmente como esta salada de feijão fradinho com arroz integral ou parboilizado, mas se desejar pode comer sem acompanhamentos, pois esta salada é muito nutritiva.
  • Vejam o post sobre os tipos de feijões e os nutrientes. CLIQUE AQUI!
  • Vejam o meu vídeo no Youtube que eu falo sobre o feijão. Clique aqui!

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